Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica
Nuestra Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica combina la tradición de la elaboración artesanal con la calidad de una materia prima cuidadosamente seleccionada. Procede de cerdos 50% raza ibérica, criados en amplios espacios y alimentados con una cuidada combinación de cereales, leguminosas y recursos naturales del campo, dando como resultado una paleta de sabor equilibrado, aroma intenso y textura jugosa.
Cada pieza se somete a un proceso de curación lenta y natural, respetando los tiempos necesarios para desarrollar todas sus cualidades. Su excelente infiltración de grasa aporta una gran jugosidad y una amplia riqueza de matices, convirtiéndola en una opción ideal para quienes desean disfrutar del auténtico sabor ibérico en cualquier ocasión.
Perfecta para compartir en reuniones familiares, celebraciones o para regalar un producto de calidad elaborado siguiendo la tradición jamonera.
Características
- Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica.
- Procedente de cerdos 50% raza ibérica.
- Criados en amplios espacios.
- Alimentación basada en cereales, leguminosas y recursos naturales del campo.
- Curación lenta y natural.
- Sabor equilibrado y textura jugosa.
- Excelente infiltración de grasa.
Recomendaciones de conservación
Conservar la pieza en un lugar fresco, seco y bien ventilado, protegida de la luz solar directa. La temperatura ideal de conservación se sitúa entre 15 °C y 25 °C.
Una vez iniciado el corte, se recomienda cubrir la superficie con unas finas lonchas de la propia grasa de la paleta y protegerla con un paño de algodón limpio o film alimentario para mantener su jugosidad y evitar que se reseque.
Ingredientes
Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica, azúcar, sal, corrector de la acidez (E331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante.
