El jamón ibérico es uno de los productos más valorados de la gastronomía española y conservarlo correctamente es fundamental para disfrutar de todo su sabor, aroma y calidad.
En Guiju trabajamos cada pieza siguiendo la tradición y el cuidado que caracteriza al auténtico ibérico de Guijuelo. Por eso, sabemos que una buena conservación marca la diferencia en cada corte.
Para mantener un jamón en perfectas condiciones, lo ideal es colocarlo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. También es importante evitar cambios bruscos de temperatura, ya que pueden afectar a la textura y a la grasa natural del producto.
Una vez comenzado el corte, recomendamos proteger la zona abierta con pequeñas lonchas de grasa del propio jamón. Después puede cubrirse con un paño limpio de algodón para ayudar a conservar mejor su aroma y jugosidad.
El corte también influye mucho en la conservación. Cortar únicamente la cantidad que se va a consumir en el momento ayuda a mantener la calidad del resto de la pieza durante más tiempo.
En Guiju creemos que cada jamón cuenta una historia de tradición, dedicación y pasión por la calidad. Desde Guijuelo seguimos trabajando para llevar el auténtico sabor ibérico a hogares y mesas de todo el mundo.
Porque disfrutar de un buen ibérico es disfrutar de una experiencia única.