Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica
Nuestra Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica es el resultado de la tradición, el cuidado y la calidad que caracterizan a los mejores productos ibéricos. Procede de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad durante la montanera y alimentados con bellotas y recursos naturales de la dehesa, lo que aporta a la carne una excelente infiltración de grasa, una textura jugosa y un sabor intenso y equilibrado.
Cada pieza se elabora siguiendo un proceso tradicional de salazón y curación lenta y natural, respetando los tiempos necesarios para desarrollar todo su aroma, su personalidad y la riqueza de matices propia de una auténtica paleta ibérica de bellota. El resultado es una pieza de gran calidad, con un sabor persistente, un aroma inconfundible y una jugosidad excepcional.
Perfecta para disfrutar en casa, compartir en reuniones familiares, celebraciones o regalar un producto gourmet que refleja la esencia de la tradición ibérica.
Características
- Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica.
- Procedente de cerdos 50% raza ibérica.
- Criados en libertad durante la montanera.
- Alimentación basada en bellotas y recursos naturales de la dehesa.
- Curación lenta y natural.
- Sabor intenso y equilibrado.
- Excelente infiltración de grasa y textura jugosa.
Recomendaciones de conservación
Conservar la pieza en un lugar fresco, seco y bien ventilado, protegida de la luz solar directa. La temperatura ideal de conservación se sitúa entre 15 °C y 25 °C.
Una vez iniciado el corte, se recomienda cubrir la superficie con unas finas lonchas de la propia grasa de la paleta y protegerla con un paño de algodón limpio o film alimentario para mantener su jugosidad y evitar que se reseque.
Ingredientes
Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica, azúcar, sal, corrector de la acidez (E331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante.
