Jamón de Bellota 50% Ibérico
Nuestro Jamón de Bellota 50% Ibérico es el resultado de la tradición, el tiempo y el cuidado en cada etapa de su elaboración. Procede de cerdos 50% ibéricos, criados en libertad durante la montanera y alimentados con bellotas y recursos naturales de la dehesa, lo que aporta a la carne un sabor intenso y equilibrado, una textura jugosa y una excelente infiltración de grasa.
Cada pieza se elabora siguiendo un proceso tradicional de salazón y curación lenta, respetando los tiempos necesarios para que desarrolle todo su aroma, su sabor y su personalidad. El resultado es un jamón de gran calidad, con un equilibrio perfecto entre la intensidad de su sabor y la suavidad de su grasa, ideal para los amantes del auténtico ibérico.
Perfecto para disfrutar en casa, compartir en reuniones o regalar en ocasiones especiales.
Características
- Jamón de Bellota 50% Ibérico.
- Cerdos criados en libertad durante la montanera.
- Alimentación basada en bellotas y recursos naturales de la dehesa.
- Curación lenta y natural.
- Sabor intenso y equilibrado.
- Excelente infiltración de grasa y textura jugosa.
Recomendaciones de conservación
Conservar la pieza en un lugar fresco, seco y bien ventilado, protegida de la luz solar directa. La temperatura ideal de conservación se sitúa entre 15 °C y 25 °C.
Una vez iniciado el corte, se recomienda cubrir la zona de corte con unas finas lonchas de la propia grasa del jamón y protegerla con un paño de algodón limpio o film alimentario para ayudar a mantener su jugosidad y evitar que se reseque.
Ingredientes
Jamón de bellota ibérico, azúcar, sal, corrector de la acidez (E331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante.
