De Guijuelo a París, con el sabor de nuestros ibéricos como carta de presentación. En Guiju nos preparamos para participar en SIAL París 2026 y compartir nuestra pasión por el producto con profesionales del sector alimentario. La feria se celebrará del 17 al 21 de octubre en Paris Nord Villepinte, un punto de encuentro para
Guiju pone rumbo a Francia: nos vemos en SIAL París 2026 Leer más »
Los huevos rotos con jamón ibérico son uno de esos platos sencillos que nunca fallan. Con pocos ingredientes, pero de buena calidad, podemos preparar una receta llena de sabor y perfecta para compartir. En esta versión ponemos el toque de nuestra tierra utilizando auténtico jamón ibérico de Guijuelo, uno de los grandes tesoros gastronómicos de
Huevos rotos con jamón ibérico de Guijuelo: una receta con sabor a Salamanca Leer más »
Hay momentos que quedan grabados para siempre en la memoria. La victoria de España en el Mundial 2026 es uno de ellos. Un campeonato que nos ha unido frente al televisor, en plazas, terrazas y reuniones con familiares y amigos para disfrutar de cada partido hasta alcanzar la gloria. Y si hay algo que nunca
Las barbacoas son mucho más que una forma de cocinar. Representan reuniones familiares, encuentros con amigos y momentos especiales alrededor del fuego. Aunque existen muchas opciones para preparar a la parrilla, la carne de cerdo sigue siendo una de las favoritas gracias a su sabor, versatilidad y excelente relación entre calidad y precio. Desde cortes
Después de una experiencia inolvidable en nuestra primera participación internacional, este 2026 hemos vuelto a SIAL Shanghái con más ilusión, experiencia y ganas de seguir creciendo. Participar por segundo año consecutivo en una de las ferias de alimentación más importantes del mundo representa un paso muy importante para Guiju y para nuestra expansión internacional dentro
Guiju vuelve a SIAL Shanghái 2026 Leer más »
Participar en SIAL Shanghái 2025 ha sido un momento muy especial para Guiju. Este año hemos tenido la oportunidad de asistir por primera vez a una de las ferias internacionales de alimentación más importantes del mundo, celebrada del 19 al 21 de mayo en Shanghái, China. Para nosotros ha supuesto un gran paso en nuestro
Nuestro primer año en SIAL Shanghái 2025 Leer más »
Solomillo ibérico al ajillo con patatas doradas El solomillo ibérico es una de las piezas más tiernas y sabrosas del cerdo ibérico. Su jugosidad y sabor intenso lo convierten en una opción perfecta para preparar recetas sencillas pero llenas de personalidad. Hoy te traemos una receta fácil y deliciosa para disfrutar del auténtico sabor ibérico
Receta gourmet de solomillo ibérico Leer más »
Cuando compramos un jamón ibérico es habitual encontrarnos diferentes colores de bridas o precintos en la pieza. Estas bridas forman parte de la Norma de Calidad del Ibérico y sirven para identificar de forma clara la alimentación, la crianza y el porcentaje racial del cerdo ibérico. Conocer el significado de cada color ayuda a elegir
Cómo identificar las bridas del jamón ibérico según la norma de calidad Leer más »
El secreto ibérico es una de las piezas más apreciadas del cerdo ibérico gracias a su increíble jugosidad, infiltración de grasa y sabor intenso. Su textura tierna y su equilibrio perfecto entre carne y grasa lo convierten en una auténtica joya gastronómica. Hoy te traemos una receta sencilla pero llena de sabor para disfrutar del
Receta de secreto ibérico a la plancha con verduras salteadas Leer más »
El jamón ibérico es uno de los grandes tesoros de la gastronomía española y gran parte de su calidad depende de un proceso fundamental: la curación. La curación no solo permite conservar el producto de manera natural, sino que transforma lentamente cada pieza hasta desarrollar el aroma, la textura y el sabor que hacen único
El proceso de curación del jamón ibérico: tradición, tiempo y excelencia Leer más »
